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2012/5/1 17:02
“芳香类、甜品食物都容易引来小虫光顾，所以在食品中发现小虫并不一定就是说该食品变质了。”昨天，本报关于陆女士在奶粉罐中发现一只小虫的报道见报后，合生元公司高度重视，立即开展了相关调查分析，并第一时间与消费者取得沟通。
合生元公司负责人介绍，目前奶粉生产工艺的基本原理是在高温环境下从筛孔喷出，使液态奶在瞬间干燥。这一超高温环境和细筛程度，决定了奶粉在生产过程中不可能有完整虫只存在。再加上真空包装的方式，也杜绝了生存可能。不过，由于奶粉营养丰富，蛋白质含量高，细菌的生长和繁殖快，如果保存不当就容易招虫。
“可能大家都有这样的体会，在经过面包房附近时很远就能闻到香味，一些昆虫可能对此更敏感。”重医附一院营养健康专家马荣辉教授表示，奶粉、奶油类蛋糕面包都属芳香型食品，很容易引来昆虫光顾，所以出售这类食品时都尽量使用卫生的玻璃罩子。
专家提醒，米粉等食物受潮后滋生出的虫子一般是软体的，大多呈白色，一般不会出现黑色的虫子，具体原因需要具体分析。所以市民在保存各种豆粉、玉米粉、蛋糕、面包、果味饮料、大米和其它带香味的食品时，都要把它们放在干燥、避光、阴凉的环境。（来源：重庆晨报 陈军）
(重庆晨报)