记者昨日获悉，国家质检总局已于本月初向各地质检局下发了通知，要求对食品按照风险程度实行分类管理，特别强化对高风险食品的监管，其中乳制品、肉制品、酱腌菜、食醋、饮料等5类产品为重点，有针对性地增加发证检验项目。

据了解，针对当前食品安全的突出问题，国家质检总局决定修改部分食品生产许可证审查细则，增加相关发证检验项目，加大对违规使用食品添加剂和非食品原料的监控力度。昨日，记者从国家质检总局下发的《关于进一步加强食品质量安全监管工作的通知》中了解到，今后质检部门将要以乳制品、肉制品、酱腌菜、食醋、饮料等5类产品为监控重点，有针对性地增加发证检验项目。在乳制品发证检验中增加微生物、非食用蛋白水解液等检测要求；在肉制品发证检验中增加胭脂红、苯甲酸检测要求；在酱腌菜产品发证检验中增加苏丹红、工业盐和对羟基苯甲酸酯检测要求；食醋产品发证检验中增加工业冰醋酸检测要求；在饮料发证检验中增加香精香料和甜味剂检测要求。

据悉，质监部门还将加强对食品添加剂生产企业、食品生产加工企业在使用食品添加剂的监管。自2005年7月起，生产复合食品添加剂的企业要将复合添加剂的成分和含量报当地质监部门备案；食品生产加工企业要向当地质监局备案其食品添加剂、食品加工助剂使用情况。