前些天有位朋友跟小记说了一件新鲜的事。说的是他７０岁的老舅喝啤酒的事。

前十几年，他老舅被查出患糖尿病。对于他来说，最痛苦就是医生嘱咐，啤酒也含糖，热量也挺高，别再喝啦。这喝啤酒可是他自从会喝酒以来从来没断过的，一年四季坚持不懈。

开始时他还忍了忍，后来怎么都忍不住，他老舅又开戒。但是这喝酒方法可就不一样了，他把酒倒进锅里，反复煮开了，再晾凉过把瘾。

旁人觉得奇怪，老舅却说，把啤酒煮煮，就不是原来的成分，对病情的影响就小了。

这个说法现在看来是安慰自己的理由。陈洁说，啤酒是在低温下发酵，常温或低温保存。把酒煮沸，只能破坏其中的益生菌，和各种营养成分。而且还会让口味变差。除此之外，对糖尿病人并没有什么作用。

现在还有一些地方，流行冬季煮啤酒喝，并且在其中添加一些食材或者是中草药，这也都是不科学的做法，特别是中草药还可能与啤酒中的成分发生反应。