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花生能润肺,这些禁忌要注意

2017/9/20 16:53

吃花生的注意事项要了解

1、花生怎么吃比较好

花生的吃法有很多,爆炒跟水煮是两种比较常见的吃法,那么花生怎么吃才能发挥它的最佳功效呢?油炸以及爆炒的花生建议大家不要大量食用,因为花生原本就是高脂食物,再经过油炸跟爆炒,容易增加脂肪含量;水煮花生是比较好的一种吃法,因为花生在生长的过程中有可能感染黄曲霉菌,这种细菌会引起肝脏疾病,甚至诱发癌症,水煮过的花生可以很好的消灭隐藏在花生里的黄曲霉菌,而且营养元素的损失也比较小,另外,吃水煮过的花生也不容易上火哦。

2、如何选购好花生

很多朋友认为,买花生的时候要选择白白胖胖的花生比较好,但专家认为,颜色较深个头比较小的花生比其他花生含有更多的抗氧化物质,这种花生里的蛋白质跟其他微量元素的含量也比较高,而且深色的花生比浅色花生的脂肪量要低一点,容易肥胖又喜欢吃花生的朋友一定不能错过深色皮的花生。

3、花生的搭配禁忌

可能有很多朋友不了解花生与其他食物的搭配禁忌,专家表示,花生与蕨菜不能同食,因为这2种食材会互相影响对方的营养价值;花生与黄瓜、螃蟹、河蟹不宜同食,否则容易造成肠胃不适,引起腹泻、腹痛等疾病。

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