田螺 田螺与螺蛳仅大小不同，性能相似。李时珍说；“螺，蚌属也，外刚内柔，水煮食之”。

≮美食性味≯

甘、大寒，无毒。

≮美食成分≯

含蛋白质、脂肪、糖、无机盐、菸酸及维生素A、B1、B2，还富含维生素D。

≮美食功用≯

利大小便，清暑解渴，治黄疸。

[湿热黄疸，小便不利：

大田螺10～20个，养于清水中漂去泥，捶碎螺壳，取螺肉加入黄酒半小杯，拌和，再加清水炖熟，饮其汤，每日1次。

因钙代谢失调而引起的关节炎及小儿软骨病：

经常煮食田螺有帮助。

阑尾炎，肾炎：

大田螺肉捣烂，用荞麦粉拌和，再捣之，摊于布上，阑尾炎贴阑尾部；肾炎贴脐中部。

消渴饮水，日夜不止，小便频数(包括糖尿病)：

田螺数百只，养清水中漂去泥，换置清水中浸一夜，取其水煮一沸，每日饮此水，或煮熟饮汁亦好。

全身浮肿，小便不利，或尿闭腹胀：

大田螺(去壳)，大蒜瓣(去膜)同捣烂，贴脐下一寸三分处(注意勿入脐部)及两足心，外加包扎，可促使利尿消肿。

脱肛，妇女子宫脱垂：

大田螺数个，养清水中去泥，黄连0.6～1克研细末，揭开螺厣，掺入黄连末少许，取吐出的涎水，先以浓茶洗患处，拭干，再以鸡毛蘸田螺涎水抹患处，或用之沾湿纱布贴敷患处，然后轻轻托上。