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人体内碘的需求

2012-2-7

成人含碘20-50毫克,20%在甲状腺中,健康成人甲状腺含碘约8毫克。食物和饮水中的碘离子很容易被消化道吸收并转运至血浆。被吸收的一部分碘被甲状腺上皮细胞摄取,数量多少取决于甲状腺活动情况。被摄取的碘离子将被过氧化酶氧化成为元素碘,再由碘化酶作用与甲状腺蛋白结合而后储存。

机体所需要的碘可以从饮水、食物及食盐中取得。碘的丰富来源有大型海藻、海产品和生长在富含碘的土壤中的蔬菜。良好来源有供给动物富含碘的食物后其乳制品和蛋类。

一般及微量来源有许多谷类、豆类、根茎类和果实类食品。

碘缺乏是全球性的,世界儿童问题最高级会议的营养目标提出,到2000年要“实际消除碘缺乏失调症”,中国政府也于1991年在联合国向国际社会郑重承诺,在2000年前消除碘缺乏症。随着缺碘地区加碘盐的推广,碘的摄人量已趋正常。但是,运用不当或其他原因引起的碘缺乏症和过多症仍应时常警惕。

中国营养学会推荐6个月以内婴儿每天需碘40毫克,6个月至1岁50毫克,7岁以前70毫克,以后120毫克,13岁以后至成年(包括老年)均为150毫克,但孕妇增至175毫克,乳母增至200毫克。

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