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四中方法做牛肚,美味更营养

2017/10/19 10:53

牛肚很少见,而且很多人觉得牛肚有一股特殊的味道,不太喜欢吃。但其实牛肚做好了味道还是很不错的。下面就带大家了解一下牛肚的营养和价值,那么牛肚有哪几种做法呢?跟着小编一起来看一下吧!

牛肚的做法

一,青椒炒牛肚

材料:青红椒,熟牛肚。

做法:

1、将牛肚切丝,青红椒切丝洗净。

2、锅中底油,油热放葱姜爆香,下入青红椒丝略炒。

3、然后倒入牛肚,烹料酒,加酱油,盐,炒匀出锅即成。

4、青椒牛肚这道菜不能加汤,一定要大火快炒,才能出来干香味。很方便简单的一道菜,试试吧。


椒溜肚片

二,蒜苗牛肚

材料:熟牛肚200克,蒜苗100克,油、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精适量。

做法:

1、熟牛肚切丝,蒜苗洗净切段。

2、起锅热油煸炒牛肚片刻。

3、放蒜苗、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精调味即可。

三,爆炒牛肚

材料:牛肚,八角,毛芹,辣皮子,洋葱。

做法:

1、把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。

2、毛芹洗净去叶切段,姜切末,辣皮子泡泡洗净切末,洋葱切丝。

3、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。

4、加牛肚翻炒,加料酒味级鲜炒匀。

5、加洋葱炒出香味,加毛芹、盐炒匀。

6、加鸡精胡椒粉炒匀出锅。

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