据英国路透社4月16日的报道，法国科学家进行的一项研究初步证实，食用银杏的果实（即白果）可以延长老年人的寿命。

法国波尔多大学的研究者对3545位65岁以上的老年人进行了调查，发现白果服用者中有24%比没吃白果的人平均多生存13年。[美食中国]

但这项研究也有一个令人意外的结论，那就是白果对改善记忆力和预防老年痴呆没有显著作用。而此前，作为一种能改善记忆力的食物，白果在法国已经出售30多年了。

研究者发现，食用白果的老人在连续服食13年后，其改善记忆力的情况与不食用白果的老人没有显著差异。