火腿肠

各种火腿肠，包括很多真空包装的鸭肫、鸭心等等，近年来成为零食新宠。但它们含有亚硝酸钠，这是致癌隐患。人体如果摄入了过量的亚硝酸钠，0.3-0.5克便能中毒，3克便能致死，因此这些东西还是少碰为妙。

健康指数：★☆☆☆☆

零食细节

1、对零食不贪吃，浅尝辄止，更不要用零食代替正餐。零食的营养毕竟不能与正餐相比，难以满足人体的多种需要。

2、根据不同情况，采取不同方式，经常变换零食种类，使胃不断得到各种新异零食的刺激，保持活力。

3、正餐前两小时吃少量零食，可以避免你在饥肠辘辘的时候，选择过多高热量食物。

4、低脂肪、低热量的零食，可以随心所欲地吃。

5、吃完一些黏性零食，要多照镜子或者及时漱口，以免有损形象。

6、看电视时应注意控制吃零食的量，否则很容易不知不觉吃得太多。

7、吃零食要注意卫生，不干净的零食不要吃。尤其是吃那些直接用手抓入口的零食，吃前一定要把手洗干净，以免产生肝炎、腹泻等疾病。

8、选择零食还要注意搭配，最好既要有水果类，也要有坚果、水产品类等，这样才能全面平衡地获得营养。

9、睡觉前不要吃零食。

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