• 发布人：echuyi
• 所属分类：复合调味料
• 发布时间：2007-5-10 12:49:08
• 品牌名称：
• 企业名称：E厨艺网www.echuyi.com
• 所在地址：北京市顺义区府前街北法信段7好

西柚香味和肉香味浓郁饱满，肉质鲜嫩多汁，她赋予烤鸡浅金黄色的外观；咀嚼时风味丰富，且咽后有令人愉快的西柚余香，口味主要以咸味为主，特别是口味重的北方地区，老少皆宜；使用咸味西柚烤鸡腌料可以帮你轻松的作出咸味蒸煮鸡、咸味西柚烤翅。

主要原料:
鸡翅　1000克
咸味西柚烤翅料　37克
腌制比例：　
腌料：水：原料肉＝3.7：10：100　

其他配料:
水（冰水或凉水）　100克

详细步骤
注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦
第1步:将冰水和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室中静腌，建议腌制12～24小时，最好每隔两个小时翻动一次。
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，建议用170～180℃加热20分钟左右，基本烤熟后，可以升高温度用200℃再烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人；另外您还要根据您所选用的鸡翅大小自己灵活掌握烤制时间。

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