五香烤鱼
□ 阿华甜 ‖ 欢乐时光阿华甜 2007-10-7 14:11:23
接着就是酱汁的炒制
a.备葱（分两次放）姜、蒜末，青椒、红椒粒儿，豆豉少许，芡汁适量（务虚太稠）
b.下调和油，放少许葱花爆香，放豆豉翻炒压成末，再依次放入1的备料，加少许清水，大火翻炒烹香，再放葱末煸，最后用淀粉收汁，放盐、糖（喜欢甜的克多放些）
c.炒至亮酱色香味浓郁即可，吃的时候淋在鱼肉上。哈哈大功告成，开动吧！
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- 寒武姬 Post: 2008-6-15 10:02:31
- 微波炉是不能用锡纸的吧,老大!
- 华飞 Post: 2008-5-29 9:27:52
- 2008年重庆华飞公司酸辣粉最新方案公司的强烈要求，自2004年11月份把素有天下第一粉之称的重庆酸辣粉溶入我公司的经营项目；于2004年12月份开始进行全国性的推广工作。重庆酸辣粉是我们公司现在重点推广的一个项目之一。重庆酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆，更是创下在重庆解放碑日平均销售过8000碗的不俗成绩，正宗重庆酸辣粉技术经本公司专业人员潜心专研，反复实验，终将酸辣粉的制作流程标准化，配料数字化。
- 边伟 Post: 2007-11-10 11:16:08
- 菜品很有食欲，色泽也好。整体搭配效果有点乱。望继续改进。
