冬瓜鲤鱼汤的做法

□ 美食中国 ‖ 美食中国    2007-9-7 14:29:43

材料：

鲤鱼肉300克，冬瓜500克。

调料：

绍酒20克，葱5克，姜两片，胡椒粉2克，味精2克，精盐适量，色拉油适量。

做法：

1、将鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。[美食中国]

2、温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火25分钟，加入冬瓜片调味，再高火8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。

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