咸蛋肉饼的做法

□ 美食中国 ‖ 美食中国    2006-8-8 11:24:43

主料：

绞猪肉600克，生咸蛋2个，葱末1汤勺。

制法：

1、生咸蛋剥开，分蛋白1份，蛋黄2个备用。[美食中国]

2、将绞内和葱末、生咸蛋白搅匀，揉成肉饼状，置盘中，再将2个蛋黄压扁分置肉饼上面，加盖中高功率蒸15分钟即可。

特点：

色泽油黄，咸嫩香口。

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