主料：

小排骨900克。

辅料：

A：色拉油2大匙，豆豉2大匙，葱5段，姜4片，辣椒粒2大匙；

B：酱油3大匙，冰糖1大匙，酒1匙，半杯水；

C：玉米粉5大匙。

制法：

1、小排骨洗净，剁成3厘米见方的小块，蘸上玉米粉备用。

2、取一碗，放入调味料A，以强功率爆香2分30秒，取出后加入调料B，调匀后备用。

3、取一深盘，将小排骨放入，淋上调味料，覆上微波薄膜，以强功率烹调10分钟，再以中功率烹调20分钟，最后挑出葱段、姜片即可。