虱目鱼1条。
A：姜5片，盐1茶勺，酒1汤勺，酱油1汤勺，胡椒粉1/4茶勺。干淀粉2汤勺，油3汤勺。
1、虱目鱼加工洗净试干，身侧划斜刀，抹上A料，腌30分钟后，再抹上干淀粉备用。
2、烤盘以微波高段火力预热7分钟，铺上铝箔纸，加油，放上鱼，以微波高段火力煎3分30秒，翻面煎3分30秒即可。
