芝士焗蝴蝶粉
□ 慕容草 ‖ 慕容草の煮食日志 2008-1-25 15:05:39
做法：
1、意粉用多点儿水，加点儿盐，煮熟，大概要煮至少20分钟，把水滤干用冷水冲一下，待用。
2、找一口不沾锅，烧热以后，加点油，先加入bacon，洋葱和蒜蓉，小火，等bacon里面的油出来以后，加入草菇和海鲜继续炒。
3、加浓鸡汤，没有的话，加水和鸡精也行。把cheese和植物黄油切成小块，丢进汤里面，小火，不断搅拌，不然cheese会沾锅底。
4、加鲜奶油（或者牛奶），在用少量生粉完成中国试的勾芡。这时候的汤应该呈很浓的粘稠状。
5、找一个可以用于烤箱的容器（瓷器是可以的，但是最好不要有颜色花纹），先把意粉放在容器内，再把刚才的浓汁浇在意粉上面，海鲜、bacon等平铺在表面。
6、在做浓汁的时候，就可以让烤箱先预热，把装意粉的容器放进去，温度设定在150度到180度左右。烤到表面成金黄色就可以了。
