木禾小叮咛：

酱油最好是用日本酱油，如果用中国酱油，请一点点放，斟酌，千万不能用老抽啊。量请按自家口味和酱油的不同种类加入，因为是要拌饭用的，所以我这个酱油的量多了些，如果想当配菜吃，需要少放。

日本柴鱼高汤：

水2升，昆布20G，柴鱼花30G，一起煮后，沥出的汁即是，或用颗粒柴鱼精加水代替。小雏鱼应该是咱们说的小银鱼。关于日本调味料的介绍，请在日料理分类里找哈。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea1101000apx.html

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