鸡蛋培根三明治
□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记 2007-11-30 11:43:33
作法：
1、将面包放进土司机或小烤箱烤3分钟，烤至表面有一点点焦黄即可，烤过的面包非常香哟，如果没有烤箱也没有关系，可用平底锅直接小火把两面煎一下效果一样（干煎、不加油的哦）
2、鸡蛋打碎加一点点盐和味精搅拌均匀，煎蛋锅内放几滴油热锅，倒入蛋液煎至蛋液刚好凝固即可关火，不要煎至有焦黄色锅巴哦，这样就成很嫩的蛋饼了，煎蛋的锅最好是小小的圆锅，使煎出来的蛋饼大小和面包差不多（我用的是做厚蛋烧的煎锅），把蛋饼放到一片面包上
3、可同时用1锅放几滴油把培根煎一下，不想多刷锅也可煎完鸡蛋后再煎培根，培根本身就可即时食用，所以培根煎1分钟足够，煎的目的是使它更香。煎好的培根铺到蛋饼上
4、把芝士铺到培根上，再盖上另一片面包即可。如果一个人吃嫌多，可以把它从对角线上切成2个三角形两人分吃，注意切之前用2根牙签分别插在两角固定上下两片面包，再从另外两角的对角线切开
