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自制新加坡小吃-水粿

2012/2/8 18:40

作法:

分为“配料作法”和“粿糕作法”

配料作法:(该配料综合了地瓜吃的几家而试验得出,其中因为“芽菜”的地域性,所以只用菜头脯和肉也可以)

1、将芽菜冲洗下沥干水分然后切成碎粒

2、炒锅内倒入适量食油,倒入肉末翻炒至脱生,然后放入菜头脯和芽菜碎一起翻炒

3、在炒好后的配料里加入一些芝麻和香油即可

自制新加坡小吃-水粿

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