屡试不爽滴韩国泡菜

□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记 2007-11-3 11:26:47

3、将剩下的70克盐均匀地抹在白菜每片叶子的根部，然后将白菜浸入盐水中。

4、找个重物压在盐水中的白菜上使其不会浮上来，我就用塑料袋装了水后压在白菜上，使白菜在盐水中浸泡一个晚上、大约10小时。

5、将腌过的白菜从盐水从取出用水快速地冲洗后放在筛漏中沥干水分，此时制作腌制的辅料。

6、把白萝卜洗净后切成小手指般长度的萝卜丝

韩国泡菜

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... Post: 2008-7-15 0:58:15: 总觉得没中国的好,样子太难看,吃不下去
蓝丝绒绒 Post: 2008-7-14 23:18:31: 问一下，一颗白菜需要大概多少食盐？还有就是夏天也需要在常温下放一到两天再放入冰箱，这么热的天，用袋子装着会不会坏掉？
红珊瑚 Post: 2008-7-13 1:28:55: 哇，这么多配料，以为只有辣椒和大蒜呢
thtfj Post: 2008-7-10 21:24:30: 鱼露和虾酱很咸大家少放点．．白菜淹好要用水洗干净．也可以选择用糖来淹白菜．效果一样还能带点甜味．我看了下原料又辣又咸的就苹果和梨带了一点点甜味～～感觉放点大红浙醋会带点酸味～～上菜的时候放根香菜滴点辣油还是可以的．．具体我试了之后再和大家说～～我要做到有酸又辣带点甜味的泡菜～哈哈～～做到一个又便宜又实惠的招牌菜～．．．
787176495 Post: 2008-7-10 11:13:33: 恩我做的开始放的盐太少了。。。妈妈说一定要多加盐。不然会坏的。。。