意大利香肠详细制作过程
□ 饱饱 ‖ 饱饱博客 2006-10-4 16:49:30
3.用针在灌好的香肠上扎眼将空气和水分排出，再将肠内的肉挤紧，最后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。大功告成了，将灌好的香肠挂在通风处晾干保存就可以了，现在天气较凉了，做好的肠可以保存两三个月了。多于的肠衣可以晾干后在食盐腌制保存下次再用。
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- 这么保守就别拿出 Post: 2007-9-8 9:08:37
- 调味料是什么???????????怎么不说明呢?这么保守就别拿出~~~~~~~车!
- FRANCES Post: 2007-2-6 14:24:45
- 香肠的质感看起来似乎粗糙了些，显然是没经过风干和上色的
