意大利香肠详细制作过程
□ 饱饱 ‖ 饱饱博客 2006-10-4 16:49:30
5．细线：用来分扎香肠，可以按自己喜好随意做出不同长度的香肠。
6．缝衣服的针：用开水将针烫一下消毒后才可以用。
好了，现在正式开始我们的香肠之旅：
第二步：这里需要一个简单的计算。根据意大利香肠配料包装上的说明，肉馅的重量：香肠配料的重量：水的重量=100：2.75：10，称量出配料和水（我家里有一个手提的弹簧称，如果你没有称量工具就又要想办法啦，最简单的就是按照比例从包装好的配料中取出一部分。同样所加的水可根据矿泉水瓶的容量按照比例量取。如果量取奶粉或糖浆的量杯就再好不过了。）将称量好的配料与水混合均匀，让其中的糖、盐都溶解，然后再与肉馅混拌均匀。
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- 这么保守就别拿出 Post: 2007-9-8 9:08:37
- 调味料是什么???????????怎么不说明呢?这么保守就别拿出~~~~~~~车!
- FRANCES Post: 2007-2-6 14:24:45
- 香肠的质感看起来似乎粗糙了些，显然是没经过风干和上色的
