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银耳圆子汤

2013/10/21 11:55

飞雪无霜的美食博客
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美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

导语:最近早上吃饭的时候,经常会喝银耳汤。因为家人都非常喜欢。而对于我来说,煮起来实在是太方便拉。我是这样操作。先把银耳清洗好后,放适量的水,装入电高压锅中,按煮豆键,预约六小时左右,第二天起来就有银耳汤喝拉。注意如果您六点要喝,那预约到四点开始煮。

银耳圆子汤

原料:银耳5克、水500克、冰糖20克、糯米粉50克、开水28克、枸杞30颗

做法:

1、银耳取5克;

2、清洗干净后加入500克水和冰糖;

3、浸泡一小时后(自然会涨大,涨大后的银耳用来煮汤才会好喝。千万不要不泡就煮,那样汤不会粘稠),用电高压锅煮豆键煮成银耳汤。然后再放入枸杞。(如果您没有电高压锅,可以多放些水用灶具来煮,煮的时候要看着,防止扑锅或是水没有了);

4、糯米粉倒入容器中;

银耳圆子汤

5、加入适量开水,(水量以揉成团为宜);

6、揉成糯米团;

7、然后将糯米团搓揉2分钟;

8、分成30个小剂子;

银耳圆子汤

9、再将每个小剂子搓圆;

10、倒入煮开的银耳汤中;

11、煮至汤圆浮起即可。

银耳圆子汤

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/280413958.html

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