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莲子芡实炖鹌鹑汤

2012/2/8 15:18

莲子芡实炖鹌鹑汤性质平和,汤味清润,有健脾胃、清湿热、补五脏之效,对脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、四肢无力等有食疗作用,是男女老幼一年四季皆宜的滋补汤水。

莲子芡实炖鹌鹑汤

做法:

1、淮山、莲子和芡实洗净,用水浸泡半至一小时;

2、洗净宰好的鹌鹑,沥干水分,斩大件;

3、瘦肉洗净切块,汆水捞起;

4、煮沸清水注入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。

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