春季靓汤：冬瓜薏仁瘦肉汤的做法
□ 大菜 ‖ 大菜的创意厨房 2008-4-14 9:47:36
春季食补应该注意的三点：
1，宜多食能温补阳气的食物。
《黄帝内经》中说要“春夏养阳”，也就是在春季应该多吃一些能温补阳气的食物，比如韭菜、大蒜、葱等，因为在经历寒冬以后，人身体内的阳气损耗较多，所以应该适当补充。
2，宜多食甜，少吃酸。
唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是说，春季应该少吃含酸味的食物，多吃含甜味的食物，这样可以补益人体内的脾胃之气。大枣、甘薯、山药、大米等都是适合春季食用的食物。
3，宜多吃新鲜蔬菜。
人们在经过冬季以后，普遍会出现维生素、无机盐以及微量元素摄入不足的情况，所以应该在春季多多补充新鲜蔬菜，菠菜、荠菜、莴笋等都是适合春季食用的蔬菜。
