1、土豆一分为二，如果是大个的则切成滚刀块，牛肉切成小块，洋葱切丝备用
牛肉先放到加有葱、姜段的锅中焯烫一下 去除肉中的血沫 之后捞出晾凉
同时取一口锅 加入适量低油 将土豆小火煎至两面金黄
中途可以撒一层盐 以便土豆入味
大约这个样子
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