川芎白芷炖鱼头

□ 珊珊5354 ‖ 珊珊的吾三吾四博客    2007-11-8 15:43:41

做法：

首先，鱼头不要破开，用姜片爆锅，把鱼头两边煎香，然后沾酒。鱼头千万不要破开，因为如果鱼头破开了，鱼脑就会留出来，汤的营养就大打折扣了。

川芎白芷炖鱼头

入炖盅炖3个小时

川芎白芷炖鱼头

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