小贴士：
1. 虾头先煮, 汤中煮出一层红油后, 弃虾头不用, 毕竟里面都是些脏器, 不适合吃..
2. 虾仁一定最后入锅, 否则火候久了很容易老, 影响口感..
原文地址：http://candey.blog.sohu.com/62647266.html
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