2012/2/8 14:15

淘气猫美食厨房 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

10分钟就可以搞定的快手菜-素三鲜

原料：

芹菜4棵、胡萝卜1根、土豆1个（如果小的土豆用两个）、葱1小段、姜1小块。

调料：

生抽1汤匙、花椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、清水。

做法：

1、葱姜切成末备用；

2、芹菜洗净切成小段，胡萝卜洗净去皮切成丝，也可以用刨丝器刨成丝，土豆洗净去皮切丝备用；

3、锅中放少量油，待油5成热时放入葱姜末爆香；

4、再放入芹菜段翻炒几下，接着放入土豆丝和胡萝卜丝，倒入少量清水以免糊锅；

5、待菜被炒倒后调入生抽、花椒粉和盐即可。

温馨小贴士：

1、三种菜放入的先后顺序按照你切丝的程度而定，原则是哪个不易熟就先炒哪个，没有固定的顺序。

2、这三种菜都不太容易下汤，所以准备一点清水，避免糊锅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_637b4d010100hwwq.html