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干锅土豆片

2009-12-15 21:28:57

干锅土豆片

干锅土豆片

原料:

色拉油一大碗、土豆2个(切片)、青椒3个(切丝)、红椒2个(切圈)、葱(切丝)、姜(切末)、蒜(切片)各少许、郫县豆瓣一茶匙。

做法:

1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

2、做锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出。

3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐(少加点,豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精,关火,在撒一点香葱,出锅。

干锅土豆片

原文地址:http://lily-2000.blog.sohu.com/81330886.html

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