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梅菜扣肉

2009-9-29 9:56:45

4、准备一碗调味汁:姜蓉、红葱头碎、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水,拌匀;

梅菜扣肉

5、炸好的肉放凉不烫手后,切成一小指厚的片状,皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好;

6、将浸泡好的梅菜挤干水分,铺放到肉的上面;

7、均匀地浇上调味汁;

8、放进蒸锅蒸1.5~2小时,视乎个人口味而定,喜欢肉绵点的就时间长点;

梅菜扣肉

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