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酸菜烧带鱼-炸带鱼的小窍门

2009-7-31 10:34:22

酸菜烧带鱼的做法:

1、带鱼收拾干净后,用黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分钟;

2、腌制好的带鱼用厨房用纸擦干,拍上面粉;

3、平底锅烧热,放入食用油,下带鱼炸至两面金黄;

4、另起油锅,放入姜、蒜、红椒煸香;

5、加入酸菜煸炒片刻;

6、加入清水烧开;

7、放入带鱼、醋、生抽、老抽、白糖、黄酒烧至收干汤汁即可。

酸菜烧带鱼

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