翡翠卷的做法
□ MOMO ‖ ～MOMO～ 2008-6-23 8:27:31
做了一道新尝试的菜 让偶取了个好听的名儿＂翡翠卷＂
实际上就是蒸大白菜肉卷 原本蒸出来的肉卷是透明的 很好看
可拍出来的效果却不是很赞~~管它的 好吃就好~~呵呵
GG说味道鲜极了 还建议偶过年时上这道菜 代替吃腻了的蛋饺~~
做法：
大白菜掰开去粗梗 焯透后过凉水 控干
肉糜加姜葱末、盐、鸡精、生抽、料酒、油、一个鸡蛋拌匀
将白菜叶均匀地抹上调好的肉糜包成卷 码盘
上蒸屉蒸15分钟（也可用微波炉代替）蒸熟
热锅放生抽、蚝油、水淀粉、鸡精、糖调成汁浇在肉卷上
最后撒上葱花 就OK啦~~
