鱼香茄子煲
□ 阿苏小厨 ‖ 阿苏的幸福生活 2008-6-20 9:04:04
做法：
1、茄子去皮，切成7cm长、2cm见方的长条。
2、猪肉馅加入调味料腌制20分钟，木耳提前用温水泡发后切丝，胡萝卜、冬笋切丝
3、锅中放半斤油，烧7成热，把茄子放入炸，其间保持中火和翻动，以免炸糊。
4、茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出，捞的时候用勺子压压，可以控出较多的油，或者再将煎炸好的茄条在沸水锅中汆一下（以除去多余油分），然后捞出沥干水分。
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查看所有评论网友互动 - 评论内容与美食中国立场无关
- bobo Post: 2008-7-17 9:14:14
- 鱼香在那里呢？
- ihih Post: 2008-7-9 10:26:35
- 不用加醋吗
- 北极冰雪晶儿 Post: 2008-7-7 20:22:41
- .冬笋和麻油是什么？
- 小食客 Post: 2008-7-6 13:19:31
- 萝卜与木耳同食不好，相克。可能会得皮炎
- o(∩_∩)o...哈哈 Post: 2008-7-3 15:16:38
- 貌似很难做耶
