首先是炒花生，大家知道吗？炒花生是有技巧的，关键就是在于下锅的温度，一定要冻油下锅，油不能太热，小火慢炒，这样炒出来的花生才会香脆松化，而不会死实实的。
而且，花生炒完以后是淋的，一般都要把花生拿出来，放冷了花生自然就变得脆身了。
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