香煎茄子

□ yaya ‖ yaya小舍    2008-6-19 8:43:47

做法：

1、蒜切末，小葱切段，干辣椒剪成圈，花生米压碎

2、茄子纵向剖成两半；少许盐，生抽，蚝油兑适量的水成料汁

3、从背面切花刀，如图，记得不要切到底断开，要连着

4、锅内放油烧热，放入茄子煎一下，接着放2/3的蒜末，小火慢煎至茄子发软

香煎茄子

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小兰兰 Post: 2008-7-11 17:32:40
我照着做了真的好好吃啊~顶一个

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