水煮鱼
□ 大菜 ‖ 大菜的美食物语 2008-6-16 8:51:42
做法：
1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。
2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。
3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。
4，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。
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- 风中雨 Post: 2008-7-14 20:50:55
- 料理的太好了，如果都吃得话会胖的，好烦脑噢
- haha Post: 2008-6-17 8:34:22
- 很不错，很喜欢你做的菜
