桂花烤翅
□ 朵朵 ‖ 朵颐幸福的味道 2008-6-2 9:22:34
原料：
鸡翅10只、盐2小匙、豉油鸡汁3汤匙、黄酒2汤匙、生姜1/2块、葱5根、糖2小匙、罗勒1小匙、桂花酱10ml
做法：
1、鸡翅洗干净，厨房纸拭干水分。
2、将盐、鸡汁、酒、姜片、葱花、糖、罗勒放在碗里混合，把鸡翅放入搅拌，使翅身均匀裹上汁液。
3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。
4、在锡纸上刷一层薄油，烤箱预热220度10分钟。
5、取出鸡翅并拭干翅身表面的水分，将鸡翅分别码上锡纸，放在烤架上，锡纸四边合拢。
6、220度烤15分钟，取出，翻面。
7、继续在烤架上烤15分钟，打开烤箱，均匀刷上桂花酱。
8、打开锡纸，180度烤2-3分钟直至金黄。
小贴士：
1、最后刷酱，鸡翅容易上颜色。
2、中途开烤箱时，小心烫着手。
