黄豆 酱鲶鱼
□ 寄居贝壳 ‖ 贝壳厨艺坊 2008-5-29 9:11:43
5、放入鱼片儿，煎至两面鱼肉收紧，放入拌好的黄豆甜酱，适量的清水（怕浪费的话，就用放面酱的碗儿盛清水，倒进锅里吧），然后，再加入鱼头，鱼头最好一切二（俺没有切，有些残忍...)
6、最后，放入盐、糖、味精、还有蒜瓣儿。大火开锅，小火继续炖5分钟左右就可以了
（要不时的看一下哦，定锅就不好吃了哦）
（黄豆如果太硬，不好捣碎的话，就用食品加工机吧，俺嫌麻烦，好要插电啥的，呵呵呵。或者，泡一晚上，第二天就很容易捣碎啦）
