冬季暖胃菜。葱爆牛肉
□ 朵朵 ‖ 朵颐幸福的味道 2008-5-22 11:15:48
原料：
牛肉、大葱、盐、料酒、姜
做法：
1、牛肉切片，加酒、姜末、少许盐腌制20分钟，擦干水分。
2、葱切滚刀片备用
3、油锅滑牛肉片，变色盛出
4、下葱断炒香，倒入牛肉片爆炒，调味即可。
小贴士：
1、切片时要切断纹理，这样才会嫩
2、火候也要掌握好，嫩的关键因素
牛肉、大葱、盐、料酒、姜
1、牛肉切片，加酒、姜末、少许盐腌制20分钟，擦干水分。
2、葱切滚刀片备用
3、油锅滑牛肉片，变色盛出
4、下葱断炒香，倒入牛肉片爆炒，调味即可。
1、切片时要切断纹理，这样才会嫩
2、火候也要掌握好，嫩的关键因素
