麻辣藕条 非常推荐的麻辣族快手菜
□ 灰狼一号 ‖ 厨房里的狼 2008-5-16 10:19:46
做法：
1、莲藕洗干净轻轻刮去表面那层脏皮；
2、莲藕竖着切，切成小段，干辣椒剪断，因为我用的干辣椒比较长，如果是小的则不用；
3、锅中油热后，下干辣椒和花椒爆出麻辣味，下藕段翻炒，3-4分钟后即可加盐出锅。
提示：
1、藕切好后会因氧化而变黑，因此尽量及时炒制。如果不能尽快炒制，需要泡在凉水中。
2、辣椒和花椒的用量根据个人口味适量增减。
1、莲藕洗干净轻轻刮去表面那层脏皮；
2、莲藕竖着切，切成小段，干辣椒剪断，因为我用的干辣椒比较长，如果是小的则不用；
3、锅中油热后，下干辣椒和花椒爆出麻辣味，下藕段翻炒，3-4分钟后即可加盐出锅。
1、藕切好后会因氧化而变黑，因此尽量及时炒制。如果不能尽快炒制，需要泡在凉水中。
2、辣椒和花椒的用量根据个人口味适量增减。
