1、分别切成三角状（水萝卜切薄片）
2、锅中烧热油，撒少许盐，中火将豆干煎至两面金黄蓬松后盛出
3、剩下的油爆香葱花，加入火腿翻炒至两面略金黄
4、倒入水萝卜片，翻炒至透明
5、加入豆干继续翻炒一分钟后，调入盐，味极鲜酱油，最后淋入少许香醋，翻匀出锅
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