1、菜薹去除根部硬皮，切成 4厘米的寸段备用
2、热锅凉油，放入姜丝爆香，放入腊肉片，小火煎到透明后将腊肉取出
3、将火改为大火，将菜薹放入锅中大火猛炒1分钟，调入适量盐及几滴白米醋，待菜薹变软加入煎好的腊肉即可。
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