清蒸多宝鱼的做法
□ 大菜 ‖ 大菜的创意厨房 2008-4-21 15:29:42
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。
多宝鱼学名大菱鲆，属欧洲比目鱼的一种。
“多宝”之名,是英名turbot的音译。多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
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- 怪厨子 Post: 2008-4-25 20:44:28
- 卖相不错不过作者的做法并非清蒸而是油泼真正清蒸鱼应蒸好淋清汤即高汤撒适量香菜末提味
