玉兰花肉丸子的做法
□ 大菜 ‖ 大菜的创意厨房 2008-4-15 9:45:29
8、将蒸好的肉丸子放在盘中，将调好的芡汁浇在肉丸上，用玉兰花蕊作装饰即可。
玉兰花：性温，具有益肺和气、温中解肌、利九窍、去头风、治鼻病、明目、祛痰等功效。玉兰花茶还有降血压的效果。
荸荠：味甘、性寒；具有清肺热、生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效；
荸荠中有一种“荸荠英”，对降低血压也有一定效果，这种物质还对癌肿有防治作用。
荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。
猪肉：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；能补肾养血，滋阴润燥。
但是湿热痰滞内蕴者不宜食；肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌食。
