1、没有高压锅，或不敢用高压锅，可以换成砂锅炖2小时左右
2、椰浆，可以用三花淡奶，或鲜奶油代替，实在没有，全脂牛奶也行啊，这些都可以使咖喱的味道更醇厚顺滑，自然更美味。
3、待锅内全部食材都熟后，汤汁的稀稠就依自己喜好掌握时间了。
4、咖喱本身带有咸味，一般不必再加盐，但如果口重，可以根据自己的口味适量加盐。
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