1、臭豆腐切小块，入油锅炸成金黄色。豆干切薄片，加开水泡掉豆腥味。五花肉加少许盐和料酒腌渍一下。
2、热锅入油，放葱姜末煸香，加五花肉炒至稍稍出油，加蒜段豆干片爆炒出香味，放下炸好的臭豆腐，加少许盐，鸡精翻炒均匀就OK了！
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