2012/2/8 13:06

一家之“煮” blog

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材料：

牛肉片，嫩豆腐，芝麻，红油，蒜茸，香辣酱

做法：

1、牛肉片加盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉拌匀再加2滴油上浆。

2、嫩豆腐切小块，在加了盐的开水里汆烫一下装盘备用。

3、热锅入油，七成热，下姜片，蒜茸，香辣酱煸香后加一碗高汤烧开，放少许盐和鸡精调味，把浆好的牛肉片放下去烫熟，连汤一起浇在豆腐上，撒上葱花和芝麻，香香滑滑的豆花牛肉就做好啦！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd70100081w.html