4，将2大匙香油烧热，浇在茄子上，盖盖焖3分钟左右，拌匀即可
茄子是好东东，但是吃多了容易“胀气”，配上香葱一起吃可以解决这个问题：）
Q&A：
Q：为什么要烧热香油呢？
A：烧热的香油浇在蒜和葱上，会把葱蒜的香味炝出来，再这么一焖，香到无以复加：）
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