一家之“煮” blog

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在我的记忆里，我吃的花菜要么是炒肉片，要么是做汤。HOHO~~~~

今天咱来个酸辣花菜，非常好吃。有点酸，有点甜，有点辣，有点开胃~~~~~

材料：

花菜一颗，干辣椒5片，花椒少许，蒜泥少许

做法：

1、花菜掰得小小的，用盐腌10分钟，滗去水。

2、热锅加油，七成热时倒入花菜，中火炒至断生盛出。

3、热锅加油，放干辣椒花椒炒出香味后加蒜泥炒成金黄色，烹入香醋，加少许糖，淋入水淀粉，等糖醋汁浓稠时关火，倒入花菜，翻炒至每一颗小花菜都包裹上香浓的糖醋汁，就可以盛出开吃啦！

小提示：如果觉得花菜多炒表面会焦的话，可以早一些盛出放微波炉里高火两分钟就OK了！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010006pp.html